Eva Bramsvik-Håkansson är nominerad till den hedrande titeln ”Årets kostprofil”. Bland över hundra kandidater från hela landet är hon nu en av tre som har chans att erövra priset som delas ut i Stockholm den 12 oktober.

- Det är oerhört hedrande för både mig, mina kollegor och hela Hörby kommun. Vi har vågat profilera oss och sticka ut så att vi märks i hela Sverige, säger Eva Bramsvik-Håkansson, Hörby kommuns kostchef.

Titeln Årets kostprofil ska enligt reglerna gå till en person som är yrkesverksam inom kostområdet , har en ledande eller utvecklande funktion, samt arbetar på ett målmedvetet och utåtriktat sätt samt visar tydliga resultat.

Eva Bramsvik-Håkansson är kostchef i Hörby kommun sedan 2008. Hon anser att det är kommunens kostpolitiska program samt satsningen på klimatsmart mat som lett till uppmärksamheten.

- Vi ser till helheten för en hållbar utveckling som är bra både för folkhälsan och miljön, säger Eva Bramsvik-Håkansson.

Klimatsmart projekt
Ett klimatsmart projekt som startade i våras har fallit så väl ut att man planerar att utvidga det.

Eleverna på Älvdalsskolan får själva vara med och bestämma matsedeln. Man har minskat på köttet och serverar mer grönsaker. Så gott som all mat lagas från grunden med färska råvaror. Man minskar också på socker och mättat fett.

- Det betyder inte att vi tar bort allt socker. Vi serverar fortfarande lingonsylt till köttbullarna och sylt till pannkakorna. Smakförstärkare och färgklickar som hör till vår matkultur och ökar aptiten, säger Eva Bramsvik-Håkansson.

Lyhörda politiker
De senaste årens debatt i media om skolmaten och maten på äldreboenden, tycker Eva Bramsvik-Håkansson bara är positiv.

- Många har fått upp ögonen för hur viktigt det är med bra och genomtänkt kost. I Hörby är de ansvarig och våra politiker lyhörda och vågar bryta invanda mönster. För det krävs mod, men det ger också resultat. Det är den här nomineringen ett synligt bevis på, säger Eva Bramsvik-Håkansson.

Årets kostprofil utses av en jury. Bakom priset står branschtidningen Restaurangvärlden och Servera.

Jätteöverraskad
Eva Bramsvik-Håkansson har ingen aning om vem som nominerat just henne.

- Jag blev jätteöverraskad när de ringde och sa att jag är en av finalisterna. Hur det än går så känns det väldigt roligt och mycket hedrande. Själva priset delas ut vid en galamiddag i Stockholm och dit tar jag med mig Harriet Malmgren-Svensson, min ”sidekick” här på kostenheten, men många, många fler ska känna sig delaktiga, säger Eva Bramsvik-Håkansson,