Cheryl Lindblad: Biscotti.
De står ofta i en glasburk på disken bredvid kassan på caféet. Om man hittills varit duktig och avstått från de söta bakverken till Cappucinon är det nu man faller som en gråsten i vatten. De är avlånga, läckra, ganska hårda och ofta med nötter - de är italienska skorpor - biscotti.
Nu har det kommit en bok som bara handlar om dessa italienska läckerbitar. Visst möter vi en hel del smaker som känns förväntade som choklad, nötter och mandel. Men vad sägs om blåbär och pumpakärnor? Eller saffran, apelsin och dadlar? Här finns många nya smaker och även mer matiga som rödbetor och koriander eller getost och valnötter! Både frukost- och mellanmålsbiscotti presenteras i den lilla boken. Och lånar du boken närmare jul - ja då bakar du säkert pepparkaksbiscotti! Buon appetito! / Måns