Försäljning av folköl i butik eller servering av folköl

Om du ska sälja folköl i butik måste du anmäla det till kommunen.

Du behöver anmäla din försäljning innan du påbörjar den. Blanketten hittar du under Självservice.

Krav på mat

Om du säljer folköl i butik ska du ha ett någorlunda brett sortiment av matvaror i butiken.

Egenkontroll

När du säljer folköl i butik ska du följa ett egenkontrollprogram. Programmet ska innehålla information om butikens rutiner för försäljningen. Du kan själv utforma hur programmet ska se ut. Folkhälsomyndigheten har tagit fram mallar för egenkontroll som du kan använda.

Tillsynsavgift

Kommunen tar ut en avgift för tillsynsbesök vid försäljning av folköl, enligt taxa beslutad av kommunfullmäktige. Gällande taxor hittar du på sidan Taxor och avgifter.

Servering av folköl

Den som planerar att servera folköl ska lämna in en anmälan till Bygg och miljö. Blanketten hittar du under Självservice.

Krav för servering

För att servera folköl krävs en anmälan och att vissa krav (se nedan) är uppfyllda. I övrigt krävs inget tillstånd. Grundkravet är att serveringen sker i en lokal som:

• Ingår i anläggningar som är godkända enligt föreskrifter meddelade med stöd av 7 § 1 livsmedelslagen (2006:804) eller registrerade enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004 om livsmedelshygien.
• Är avsedd för stadigvarande verksamhet med livsmedel och där mat serveras samtidigt.

Den som serverar folköl ska ha ett skriftligt egentillsynsprogram där det bland annat ska finnas beskrivet vilka rutiner som finns för att säkerställa att reglerna följs. Bland annat råder förbud mot att sälja till någon som är under 18 år. Läs mer hos Folkhälsomyndigheten

Bygg och miljö bedriver tillsyn på serveringen av folköl och tar ut en avgift för tillsynen.

Den som redan innehar ett serveringstillstånd för spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker, har också rätt att inom ramen för tillståndet servera folköl. I dessa fall behövs ingen anmälan eller skriftligt egentillsynprogram.

Ändringar

Om du gör någon viktig förändring i verksamheten ska du anmäla förändringen till kommunen. Det kan till exempel vara att du byter kontaktuppgifter.

Om din verksamhet byter organisationsnummer ska du skicka in en ny anmälan.

Avsluta försäljningen eller serveringen

Om du ska sluta sälja eller servera folköl skickar du in en avanmälan.